Kingly: la barretta buona ed ecologica creata nei laboratori dell’Istituto Professionale per l’Agricoltura

Semola Cappelli e farina Carosella, confettura di melacotogna e pistacchio di Stigliano.

Sono questi i pregiati ingredienti utilizzati per produrre Kingly:  la barretta buona ed ecologica realizzata a Lagopesole, nei laboratori dell’Istituto Professionale per l’Agricoltura “Giustino Fortunato”.

Un progetto scolastico che ha coinvolto alunni e docenti dall’ideazione del prodotto, alla trasformazione dei materiali fino alla realizzazione del packaging.

Ci racconta come nasce Kingly, il professor Rocco Stefanile, docente di laboratorio di biologia e chimica applicata ai processi di trasformazione.

Ascolta il podcast: https://open.spotify.com/show/4be7xGFX8IZa6BzOiS5BXP

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